Он собирался стать маркетологом, но любовь к природе вернула его на семейную пасеку. Молодой пчеловод Юрий Козяйчев рассказывает о своём пути к древнему ремеслу.

— Сейчас много кто пчёлами занимается, — рассказывает Юрий Козяйчев, пока мы проходим между длинных рядов ульев. — Отрасль возрождается.

Пасека Козяйчевых расположилась в селе Яблоново. Чтобы добраться сюда, надо знать дорогу и долго петлять между частными секторами. Пасека стоит на холме у кромки леса.

Юрию Козяйчеву — 29 лет, он младший из двух сыновей Валерия Козяйчева, хозяина пасеки и основателя семейного бизнеса. Юрий присоединился к общему делу недавно, но уже чувствует себя на своём месте.

— Мне не нужно было далеко ходить. Наша пасека существует уже более 25 лет. Сколько я себя помню, отец всегда занимался мёдом. Потом к нему присоединился мой брат, а через некоторое время я. Рядом со мной постоянно был вдохновляющий пример настоящего пчеловода.

На пасеке одновременно тихо и громко. Ни одного лишнего шороха, только звуки природы. В воздухе гудят тысячи пчёл. Здесь живут двадцать пчелиных семей, каждая из которых состоит из десятков тысяч особей. Летом, в период медосбора, их количество возрастает, а зимой, наоборот, уменьшается.

Ульи окрашены в яркие цвета — жёлтый, белый и голубой.

— Пчёлы неплохо различают цвета, — объясняет Юрий. — Особенно жёлтый, оранжевый, зелёный и голубой. Мы красим ульи, чтобы пчёлы знали, куда вернуться после сбора пыльцы. Рабочие пчёлы хорошо запоминают месторасположение своего улья, а матка ориентируется на цвет. Если она вернётся не в свой улей, то будет убита. А матка — это главный член пчелиной семьи.

Матки гораздо больше обычных пчел. От их здоровья и плодовитости зависит вся пчелиная популяция. В сутки одна матка откладывает тысячи яиц. Если она погибает, пчеловод обязан дать улью новую.

— Матки выращиваются отдельно. У каждой пасеки есть небольшой запас, — рассказывает мужчина.

Юрий голыми руками вынимает рамку из ближайшего улья. На ней копошатся пчелы. Некоторые разлетаются от его прикосновений, другие продолжают ползать по сотам. На солнце поблёскивают капельки мёда и воска.

Мы вместе осматриваем рамку, но матку на ней не обнаруживаем — уползла вглубь улья.

— Пчёлы кусают меня не так часто, как считается. Знаете, говорят, что собаки страх чувствуют? Пчёлы тоже. И запах пота им не нравится. Я спокойно на них реагирую, а вот если бы вы к ним залезли, вас бы сильнее покусали.

Юрий ставит рамку на место и закрывает улей крышкой.

— Можно ещё в перчатках работать, но это не так удобно. Руки быстро привыкают к укусам, а всё остальное тело скрыто экипировкой. Жаль, что пчела быстро умирает после укуса, — добавляет пчеловод.

Если присматриваться к траве, то в ней можно увидеть несколько погибших пчёлок. Юрий не обращает на них внимания — жизнь этих насекомых коротка.

— А что вы думаете о проблеме вымирания пчёл? Учёные считают, что пчёлы могут полностью исчезнуть к 2035 году, — одна рабочая пчёлка успевает ужалить Юрия за палец.

— Это очень серьёзная проблема, которую надо решать общими силами и небольшими вкладами. Думаю, стоит привлекать к этому вопросу больше внимания.

— Как Анджелина Джоли, которая пару лет назад сфотографировалась в рое пчёл? Слышали?

— Да, слышал, конечно, — Юрий уверенно кивает. — Не верю, что ни одна пчела её не укусила. Не сможет человек войти без защиты в пчелиный рой и вообще не волноваться. Но внимание эти фотографии привлекли.

На траве рядом с ульями стоит странная синяя тележка. Юрий ногой отодвигает её в сторону.

— А это наш самодельный апилифт из старой тачки. Только не для машин, а для ульев, — объясняет Юрий. — Можно перевезти улей в другое место или сложить сюда несколько рамок.

Мы отходим от пасеки и идём к дому. Жужжание становится тише, Юрий отодвигает от лица сетку, которая свисает со шляпы пчеловода, и рассказывает о семье.

— Моя жена познакомилась с маркетологом. Я тогда в «БелГУ» учился. Увлечение пчёлами стало для жены сюрпризом. Я говорил, что у отца есть пасека, но тогда ещё не знал, что сам буду активно ей заниматься. Жена особенного участия в работе пасеки не принимает. Боится. У неё другие увлечения.

Мы останавливаемся недалеко от дома Козяйчевых. Юрий снимает шляпу и кладёт её на бочку у веранды. Мы спускаемся в подвал. У стен стоят огромные стеллажи с баночками и бочками разных размеров. На каждой наклеена яркая этикетка — эту эмблему можно встретить в каждом аккаунте пасеки Козяйчевых в социальных сетях.

Юрий с гордостью говорит о «Мёдкоинах» — внутренней валюте, которую он придумал для соцсетей.

— Мёдкойн можно получить за активность в группе — лайки, комментарии и участие в опросах, а потом обменять его на бесплатную баночку мёда. Такой подход привлёк больше людей в группу, я считаю его очень удачным.

Юрий показывает отдельную полку с баночками мёда, которые можно получить за мёдкойны. С такой баночкой в сумке я покидаю пасеку.

Гречишный мёд
Медосбор производится в августе в течении двух-трёх недель, когда цветёт гречиха. Гречишный мёд сложно перепутать с любым другим — он имеет тёмный, почти чёрный цвет и терпкий вкус.

Богат железом. Полезен для пожилых и беременных. Помогает при лечении заболеваний кровеносной системы.

Акациевый мёд
Собирается в начале июля в период цветения белой акации. Имеет нежно-лимонный цвет и густой цветочный запах. Долго кристаллизуется — до года при соблюдении условий хранения.

Отличается большим содержанием фруктозы. Укрепляет иммунитет и успокаивает. Часто используется в косметологии.

Цветочный мёд (из разнотравья)
Состоит из большого количества ингредиентов — нектара десятка цветочных растений. В него могут входить клевер, одуванчик, шалфей, чабрец, малина, иван-чай и другие. Сбор цветочного мёда начинается в мае и продолжается целое лето.

Цвет и вкус может сильно меняться в зависимости от местности, но чаще всего обладает золотистым оттенком и приторностью.

Имеет разнообразный набор полезных свойств, который зависит от состава.

Подсолнечный мёд
Период медосбора — конец июля. Отличается ярко выраженным маслянистым послевкусием и янтарным цветом. Очень быстро кристаллизуется — примерно на пятый день.

Часто используется в народной медицине благодаря большому набору полезных свойств. Имеет бактерицидные свойства.